با

مقايسه فضاي كار اشتراكي با شتاب دهنده‌ها و مراكز رشد

وبلاگ مقالات مقايسه فضاي كار اشتراكي با شتاب دهنده‌ها و مراكز رشد

مقايسه فضاي كار اشتراكي با شتاب دهنده‌ها و مراكز رشد نشان مي‌دهد كه اين مجموعه‌ها از لحاظ اهداف، تأمين مالي و … تفاوت‌هايي دارند.

اگر به فكر راه‌اندازي يك استارتاپ هستيد،

احتمالا دغدغه تأمين سرمايه، تيم‌سازي و انتخاب محلي براي استقرار تيم خواب راحت از چشمتان ربوده است.

ما يك خبر خوب و يك خبر بد برايتان داريم.

خبر خوب اين است كه همه اين موارد را مي‌­توان در اكوسيستم‌­هاي مختلف يك دنياي استارتاپي يافت.

خبر بد اما اين است كه همه اين مزايا، به تنهايي در يك مجموعه يافت نمي‌شود.

ما در اين مقاله به بررسي و مقايسه فضاي كار اشتراكي، مراكز رشد و شتاب‌دهنده‌ها مي‌پردازيم.

در پايان با توجه به شرايطتان مي‌توانيد بهترين مجموعه براي همكاري را انتخاب كنيد.

مراكز رشد

اهداف

بنيان‌گذاران استارتاپ‌ها با همكاري مراكز رشد به دنبال يافتن اولين مشتريان خود هستند.

به طور معمول، مراكز رشد در حوزه خاصي مانند فناوري فعاليت مي‌­كنند.

دوره زماني

نكته جالب در مورد مراكز رشد، اين است كه آنها به هيچ برنامه­ و يا جدول زماني وابسته نيستند.

در بيشتر موارد، آنها از ? ماه تا يك سال و با چارچوب زماني كلي كار مي‌­كنند.

از آنجا كه آنها به استارتاپ­‌ها كمك مي­‌كنند تا از مرحله ايده به MVP برسند، پيش‌بيني مدت زمان آن دشوار است.

به همين دليل، آنها وقت زيادي را براي استارتاپ‌ها در نظر مي‌گيرند

و مي­‌دانند كه احتمالاً برخي از فعاليت‌ها در طول مسير تكرار مي‌شوند.

تأمين مالي

غالباً مراكز رشد براي مؤسسان تأمين سرمايه انجام مي‌دهند،

اما بندرت پيش مي­‌آيد كه كل هزينه‌ها را بر عهده بگيرند.

سرمايه، متناسب با اندازه مركز رشد و نيازهاي استارتاپ در نظر گرفته مي‌شود.

براي اين سرمايه‌گذاري، بنيان‌گذاران استارتاپ معمولاً موظفند تا ?? درصد از سهام خود را به مركز رشد ارائه دهند.

فوايد

مراكز رشد براي كارآفرينان و تيم‌­هاي پذيرفته شده، ارزش منحصر بفردي خلق مي‌كنند.

نه تنها استارتاپ‌ها براي ورود مجبور به پرداخت هزينه­‌اي نيستند،

بلكه يك فضاي كاري به صورت كاملا رايگان در اختيار آنها قرار مي‌گيرد.

علاوه بر فضا و سرمايه، مراكز رشد استارتاپ‌ها، شبكه گسترده‌اي از مربيان و متخصصين خبره را براي همراهي استارتاپ‌ها در مراحل مختلف رشد در نظر مي‌گيرند.

مراكز رشد به جاي اينكه فقط درگير تأمين كمك‌هاي مالي شوند،

كمك­‌هاي غير مالي نيز به بنيان‌گذاران ارائه مي‌دهند.

شتاب‌دهنده‌­ها

اهداف

هدف يك شتاب دهنده استارتاپ مشخص است: آنها به خاطر تسريع در فرآيند رشد استارتاپ­‌ها به وجود آمده‌اند.

عموما استارتاپ‌ها در اوايل چرخه رشد خود مشتري سودآوري ندارند و به همين دليل شتاب دهنده­‌ها با سرمايه‌داران و سرمايه‌گذاران همكاري مي‌كنند.

وجود سرمايه‌گذاران يكي از دلايل اصلي ارزشمند بودن شتاب‌دهنده‌ها براي استارتاپ‌ها است.

هدف يك شتاب‌دهنده، همسو كردن سرمايه‌گذاران با بنيان‌گذاران استارتاپ‌ها به منظور هم افزايي است، كه نوآوري و رشد سريع را تسهيل مي‌­كند.

دوره زماني

شتاب دهنده­‌ها معمولاً در يك بازه زماني ثابت كار مي‌كنند،

كه هر سال به دو يا سه دوره زماني تقسيم مي‌شوند.

تعداد استارتاپ­‌ها در هر دوره، از ?? تا ??? متغير است،

اما وجود استارتاپ­‌هاي بيشتر در هر دوره، ميزان بودجه موجود براي هر كدام را محدود مي­‌كند.

هر دوره، ?-? ماه به طول مي­‌انجامد و طي آن زمان از استارتاپ‌ها انتظار مي‌رود

تمام فعاليت‌هاي قانوني و مالي خود را به طور كامل انجام دهند،

با شناخت بازار هدف فعاليت‌هاي بازاريابي خود را شروع كنند

و در نهايت به سود برسند.

اساساً شتاب‌دهنده­‌ها سعي مي­‌كنند طي چند ماه، كارهايي را كه معمولاً در يك سال انجام مي­‌شود را به نتيجه برسانند.

پيوستن به شتاب‌دهنده‌ها

اكثر شتاب­‌دهنده­‌ها فقط تيم­‌ها را پذيرش مي­‌كنند،

اما اگر پاي يك ايده ناب در ميان باشد،

تعداد معدودي از آنها براي تأمين سرمايه يك كسب‌وكار بدون تيم نيز مؤافقت مي‌كنند.

تأمين مالي

پيوستن به يك شتاب‌دهنده هيچ هزينه‌اي در پي ندارد.

يكي از بزرگترين مزيت شتاب‌دهندگان نسبت به مراكز رشد و برخي از مجموعه‌هاي ديگر، اين است كه آنها به بنيان‌گذاران استارتاپ‌ها، يك برنامه مدون ارائه مي‌دهند.

برخي حتي با استفاده از ابزارهاي متنوع، امكان دسترسي به اين برنامه را از راه دور در اختيار استارتاپ‌ها قرار مي‌دهند.

علاوه بر آموزش، شتاب‌دهنده‌­ها بسياري از مزاياي مهم ديگر، مانند شبكه گسترده‌اي از سرمايه‌گذاران و كارمندان خبره­ را در اختيار استارتاپ‌ها قرار مي‌دهند.

شتاب­‌دهنده­‌ها، استارتاپ‌هاي پذيرش شده را از مرحله نمونه اوليه تا توليد محصول نهايي و مقياس‌پذيري آن، همراهي و حمايت مي‌كنند.

يك نكته مهم

اكثر شتاب‌دهنده‌­ها، مانند مراكز رشد، در يك حيطه عمومي فعاليت دارند.

اما برخي از آنها حيطه محيط زيست و يا امنيت سايبري برايشان در اولويت قرار  دارد؛

يا حتي علاقه خاصي به شركت­‌هايي كه مؤسس آنها زنان هستند نشان مي‌دهند.

اگر استارتاپ داريد حتما در شهر خود به دنبال شتاب دهنده باشيد،

زيرا اين شتاب دهنده‌­ها، معدني از تجربه و اطلاعات هستند

كه مي­‌توانند آن را به شما منتقل كنند.

فضاي كار اشتراكي

اهداف

هدف اصلي يك فضاي كار اشتراكي، فراهم كردن دفاتر انعطاف­‌پذير و مقرون به صرفه­ براي استارتاپ‌ها و مشاغل كوچك است.

شركت‌هاي بزرگ، اجاره و يا خريد فضاي اداري را بسيار سودمند مي‌­دانند،

اما براي مشاغل جديد، ريسك و بار مالي بزرگي محسوب مي‌شود.

به همين دليل، فضاهاي كار اشتراكي، گزينه جديد و جالبي براي مستقر شدن تيم‌ها يا افراد هستند.

دوره زماني

تقريباً هيچ وقت يك برنامه زماني مشخص، يا برنامه‌­اي كه استارتاپ‌ها هنگام پيوستن به يك فضاي كار اشتراكي دنبال كنند، وجود ندارد.

براي فضاي كار اشتراكي معمولاً اجاره بها ماهانه پرداخت مي‌­شود.

قيمت فضاهاي كار اشتراكي با توجه به تعداد ميز و صندلي و يا عمومي و خصوصي بودن فضا براي هر تيم متفاوت است.

در اكثر مواقع قرارداد بلندمدت استارتاپ‌ها جهت استقرار در يك فضاي كار اشتراكي شامل تخفيف مي‌شود.

پيوستن به فضاي كار اشتراكي

بهترين نكته در مورد فضاهاي كار اشتراكي براي استارتاپ­‌ها، اين است كه هيچ فرآيند ثبت درخواستي براي عضويت وجود ندارد.

هرگاه كه تصميم به استفاده از فضاي كار اشتراكي گرفتيد

كافيست تصميمتان را اعلام كنيد و البته دست در جيب كنيد!

تأمين مالي

نكته­‌اي مهم در مورد فضاي كار اشتراكي، اين است كه استارتاپ‌ها نيز براي كار در اين فضاها بايد هزينه پرداخت كنند.

اما روي ديگر سكه اين است كه بنيان‌گذاران استارتاپ‌ها، مي­‌توانند تمام سهام خود را حفظ كنند.

فضاهاي كار اشتراكي معمولاً در ازاي ارائه خدمات درخواست سهام نمي‌كنند.

فوايد

مانند مراكز رشد و شتاب دهنده‌­ها، فضاهاي كار اشتراكي نيز محيطي دلنشين را فراهم مي‌كنند.

همه آنها قهوه، چاي، و آب رايگان و برخي حتي ميان وعده رايگان نيز دارند.

گرچه فضاهاي كار اشتراكي به بنيان‌گذاران نوپا امكان دسترسي به سرمايه‌داران و مشاوران سرمايه گذار را نمي­‌دهد،

اما در دل اين فضاها فرصت‌هاي همكاري نهفته است.

 اگر شما يك استارتاپ نوپا هستيد

و براي راه‌اندازي كسب‌وكارتان به حمايت نياز داريد،

فضاي كار اشتراكي را انتخاب نكنيد.

اگر يك استارتاپي هستيد كه به ميزان قابل قبولي از توليد محصول رسيده و در مرحله سوددهي هستيد،

فضاي كار اشتراكي يك گزينه عالي براي شما است.

همانطور كه مي­بينيد، استارتاپ‌ها براي تأمين سرمايه گزينه‌هاي زيادي پيش رو دارند.

اين كه آيا شما فقط يك كارآفرين با يك ايده خاص هستيد،

يا يك شركت كاملاً سودآور؛

هميشه گزينه­‌اي براي شما وجود دارد.

نكته اصلي اين است كه تفاوت‌هاي موجود در گزينه­‌ها را بدانيد.

مقايسه فضاي كار اشتراكي با ديگر مجموعه‌ها

در مقايسه فضاي كار اشتراكي بايد گفت،

مراكز رشد استارتاپ طرح لازم را به تيم‌­هاي اوليه ارائه مي­‌دهند تا از مرحله ايده به محصول اوليه برسند.

شتاب‌دهنده‌­ها بيشتر با تيم­‌هايي كار مي‌كنند كه به توليد محصول نهايي رسيده‎‌­اند،

و به دنبال رشدي سريع هستند.

و در آخر اينكه، اگر نيازي به سرمايه‌هاي مادي براي پيشبرد اهداف استارتاپ خود نداريد،

فضاي كار اشتراكي را به طور جدي در نظر بگيريد؛

زيرا آنها بسياري از مزاياي شتاب دهنده­‌ها و مراكز رشد را ارائه مي­‌دهند،

اما از تيم استارتاپ هيچ گونه سهامي درخواست نمي­‌كنند.

آيا تاكنون از شتاب‌دهنده‌ها، مراكز رشد يا فضاي كار اشتراكي استفاده كرده‌ايد؟ چه تفاوت‌ها يا شباهت‌هاي ديگري دارند؟

نظراتتان را با ما در ميان بگذاريد.

مقايسه فضاي كار اشتراكي را در شبكه هاي اجتماعي دنبال كنيد:

شماره دفتر كار: ???????????

آدرس دفتر كار: شعبه مركزي: تهران، بلوار ارتش غرب، بعد از بلوار اوشان، خيابان ابوالفضل صميع، شعبه باغ بهشت

https://www.linkedin.com/company/paradisehub

https://t.me/paradisehub

https://twitter.com/paradisehubir

https://www.instagram.com/paradisehub.ir

شما براي خريد چراغ جلو اسپورتيج بايد به دنبال با كيفيت ترين و بهترين نوع آن باشيد، چرا كه روشنايي خودرو اهميت بسيار زيادي دارد و بايد زمان خريد لوازم يدكي به اين مورد توجه نماييد. اگر شما از كالاهاي نامرغوب براي بخش روشنايي ماشين استفاده كنيد بايد بدانيد كه مشكلات زيادي براي راننده و يا ماشين به وجود مي آيد، به همين دليل بايد بهترين كيفيت چراغ جلو اسپورتيج را خريداري كنيد تا از خطرات به وجود آمده جلوگيري نماييد. طراحي خودروي اسپورتيج به گونه اي مي باشد كه در بخش جلوي آن نور به صورت نامساوي در جاده پخش شود و همين امر موجب مي گردد كه شما به خوبي جاده را مشاهده كنيد. در صورتي اين اتفاق مي افتد كه شما جنس اصلي آن را خريداري كنيد و نوع تقلبي آن را خريداري نكنيد.

چراغ جلو اسپورتيج  با كيفيت :

كيفيت بالاي لوازم يدكي خودرو موجب مي شود كه شما بتوانيد تا سال هاي سال از آن استفاده كنيد. در واقع خريد چراغ جلو اسپورتيج هرساله بدون شك به ضرر شما مي باشد و شما بايد هزينه زيادي را هر سال براي خريد لوازم يدكي خودروي خود پرداخت كنيد، ولي بايد بدانيد اگر تنها يك بار جنس با كيفيت خريداري كنيد مي توانيد هميشه و تا چند سال از آن استفاده مفيدي داشته باشيد. بنابراين زماني كه مي خواهيد خريد خود را انجام دهيد به دنبال با كيفيت ترين نوع آن باشيد. بهترين روش خريد لوازم يدكي اصل براي خودروهاي خارجي اين است كه شما از نمايندگي هاي مجاز خريد خود را انجام دهيد. آنها تخصص بيشتري در زمينه فروش لوازم يدكي اصل دارند و به همين دليل به شما هم لوازم يدكي اصل را عرضه مي نمايند.

چراغ جلو اسپورتيج

خريد استوك چراغ جلو اسپورتيج يكي از بهترين خريدهاي لوازم يدكي مي باشد كه شما مي توانيد آن را انجام دهيد. اگر شما متقاضي خريد استوك براي لوازم يدكي ماشين هستيد بدون شك خريد مقرون به صرفه تري را انجام خواهيد داد. برخي از نمايندگي ها و فروشندگان براي اينكه قيمت بهتري را براي فروش لوازم يدكي عرضه نمايند استوك آن را به فروش مي رسانند و در اين زمينه هم تجربه زيادي دارند. بنابراين شما براي خريد استوك و يا همان دست دوم چراغ هاي جلو اسپورتيج بايد به فروشندگاني كه تخصص و تجربه بيشتري دارند مراجعه كنيد.

چرا بايد چراغ جلو اسپورتيج  را خريداري و استفاده كرد :

بسياري از افراد شايد اين سوال برايشان به وجود آيد كه چرا به چراغ جلو اسپورتيج نياز دارند و چرا بايد آن را براي ماشين خود خريداري كنند. شما بايد بدانيد دلايل زيادي براي اين امر وجود دارد و برخي از آنها كه مهمتر مي باشد عبارت است از :

1. نور متمركز :

چراغ هاي اصلي كه جلوي ماشين نصب مي شوند نور بيشتري دارند و نور آنها هم به صورت متمركز مي باشد. زماني كه شما شب هنگام مي خواهيد رانندگي كنيد چراغ هاي جلو بهترين وسيله و نور براي رانندگي بهتر شما خواهند بود. طراحي نور چراغ جلو اسپورتيج به گونه اي مي باشد كه رانندگام مقابل را به هيچ عنوان آزار نمي دهد. چراغ هايي كه غير اصلي هستند نور را پراكنده مي كنند و راننده را زماني كه مي خواهد شب رانندگي كند خسته مي سازد. بنابراين بهتر است تنها از چراغ هاي اصلي روي خودروي خود استفاده كنيد.

چراغ جلو اسپورتيج

2. زيبايي :

چراغ هاي جلو اسپورتيج زماني كه اصل باشند زيبايي بيشتري را به بدنه خودرو مي بخشند و به همين دليل بسياري از افرادي كه از اين ماشين استفاده مي كنند چراغ هاي زيبايي را براي جلو ماشين خود مي خواهند خريداري كنند. چراغ هاي غير اصل استانداردهاي لازم را ندارند و به همين دليل شما زماني كه از آن استفاده كنيد بدون شك زيبايي زيادي را نمي توانيد در ماشين خود مشاهده كنيد. همچنين يكي از مواردي كه اهميت بسيار زيادي دارد و شما بايد به آن توجه داشته باشيد اين است كه چراغ هاي غير اصل به هيچ عنوان به خوبي سر جاي خود قرار نمي گيرند و به همين دليل زيبايي در ماشين ايجاد نمي كنند و حتي زيبايي آن را از بين مي برند. زماني كه شما چراغ جلو اسپورتيج غير اصل را خريداري كنيد هم به بدنه خودر آسيب وارد مي سازيد و هم اينكه زيبايي خودرو را به طور كلي از بين مي بريد.

3. مواد و متريال هاي مناسب :

متريال ها و موادي كه براي توليد چراغ جلو اسپورتيج به كار مي رود تمامي استانداردهاي لازم را دارد  و به همين دليل شما زماني كه از آنها استفاده كنيد رضايت كافي از كيفيت آن خواهيد داشت. چراغ هايي كه غير اصل هستند به هيچ عنوان كيفيت مناسبي ندارند و شما همان زماني كه مي خواهيد آنها را نصب كنيد متوجه بي كيفيتي آنها خواهيد شد. به همين دليل بهتر است هزينه بيشتري را پرداخت كنيد ولي اصل چراغ هاي جلو اسپورتيج را خريداري كنيد. كيفيت يكي از مهمترين مواردي مي باشد كه زمان خريد هر يك از لوازم يدكي ماشين هاي خارجي بايد به آن توجه بسيار زيادي داشته باشيد، چرا كه ماشين هاي خارجي از بهترين متريال ها توليد مي شوند و لوازم يدكي به كار رفته شده در آنها هم بايد كيفيت مناسبي داشته باشد.

چراغ جلو اسپورتيج

4. رنگ طبيعي :

چراغ جلو اسپورتيج زماني كه اصل باشد در برابر نور خورشيد اصلا تغيير رنگ نمي دهد و رنگ طبيعي را كه دارا مي باشد را زمان رانندگي پخش مي كند. ولي بايد بدانيد چراغ هايي كه غير اصل هستند زمان تابش نور خورشيد رنگ شان عوض مي شود و بيشتر به زرد و كدر مي زند. شما بايد به خوبي از اين امر اطلاع داشته باشيد كه چراغ هاي غير اصل در مقايسه با چراغ هاي اصل بي كيفيت مي باشند و هرگز نبايد آنها را خريداري كنيد، چرا كه در اين صورت كيفيت و طراحي زيباي ماشين خود را از بين مي بريد.

5. قيمت :

اگر شما قصد داريد كه چراغ هاي جلو ماشين اسپورتيج را استوك و يا همان دست دوم كه اصل آن در بازار مي باشد خريداري كنيد بايد بدانيد كه قيمت مناسب تري را پرداخت خواهيد داد. ولي اگر مي خواهيد نوع دست اول آن را خريداري كنيد بايد هزينه بيشتري را پرداخت كنيد.

دستور پخت پنكيك با عسل

كسب‌وكار شما

پنكيك از خوراكي هاي مورد علاقه مردم براي وعده صبحانه است. اين خوراكي خوشمزه بسيار اسان تهيه ميشود و ميتوان ان را به سادگي براي صبحانه پخت.  پنكيك يا كيك تابه‌اي، يك نوع كيك ساده، نازك و گرد و فوري است كه بيشتر در صبحانه‌ها و عصرانه‌ها مورد استفاده قرار مي‌گيرد. پنكيك يك ميان وعده پركالري است. در اين مقاله، طرز تهيه پنكيك خانگي و خوشمزه‌ به همراه ? روش براي تبديل پنكيك به پنكيك باترميلك توضيح داده شده است. پنكيك يك گزينه سريع براي صبحانه است كه به همراه عسل يا مربا ميل شود. پنكيك‌ها معمولا نازك و شيرين هستند و در تابه درست مي‌شوند و در سراسر دنيا دستور پخت متفاوتي دارند. تهيه پنكيك بسيار راحت است و مواد آن در همه‌ي خانه‌ها پيدا مي‌شود. در ادامه با طرز تهيه پنكيك خانگي خوشمزه ما را همراهي كنيد.

مواد لازم براي تهيه پنكيك خانگي :

• تخم مرغ: ? عدد
• شير: ? پيمانه
• آرد سفيد: ? پيمانه
• شكر: ? قاشق غذا خوري
• كره: ?? گرم
• نمك: يك چهارم قاشق چاي خوري
• بكينگ پودر: نصف قاشق غذا خوري
• روغن مايع: به مقدار لازم

دستور تهيه پنكيك خانگي :

• در مرحله‌ي اول، كره را بگذاريد با دماي محيط هماهنگ شود و كم كم آب شود.
• يك كاسه بزرگ را انتخاب كنيد و آرد سفيد را به همراه نمك، شكر و بكينگ پودر را به آن اضافه كنيد و به خوبي هم بزنيد تا مواد كاملاً مخلوط شوند.
• در يك كاسه ديگر تخم مرغ را بشكنيد و هم بزنيد تا زرده و سفيده آن كاملا مخلوط شوند.
• سپس شير را در حالي كه مدام در حال هم زدن تخم مرغ‌ها هستيد، كم كم به كاسه اضافه كنيد.
• در انتها كره ذوب شده را نيز به بقيه مواد اضافه كنيد و خوب هم بزنيد تا انسجام پيدا كنند.
• سپس مواد حاصله را به كاسه حاوي آرد اضافه كنيد و خوب هم بزنيد تا يكدست شوند. البته به اين نكته دقت كنيد كه زياد هم زدن باعث سفت شدن پنكيك‌ها مي‌شود.
• نوبت به سرخ كردن پنكيك‌ها مي‌رسد. اگر تابه مخصوص پنكيك داريد و يا هر تابه‌اي كه در دسترس باشد و گرد باشد را بر روي اجاق گاز قرار دهيد و مقداري روغن درون تابه بريزيد (سعي كنيد كه روغن را اسپري كنيد).
• بعد از اينكه روغن به اندازه كافي داغ شد. به اندازه يك ملاقه كوچك از مايه پنكيك را برداريد و داخل تابه بريزيد و آن را به صورت دايره‌اي در بياوريد. مراقب باشيد چون پنكيك بسيار نازك است، پس سريع آماده مي‌شود.
• بعد از اينكه مايه پنكيك را در تابه ريختيد حدود يك دقيقه بعد خواهيد ديد كه بر روي پنكيك حفره‌هاي سوزني تشكيل مي‌شود كه اين نشانگر اين است كه پنكيك در حال سرخ شدن است.
• سپس كمي لبه پنكيك را برگردانيد و اگر متوجه تغيير رنگ آن به كاراملي يا قهوه اي شديد، آن را با كفگير برعكس كنيد تا طرف ديگر آن نيز سرخ شود و كاراملي رنگ شود.
• پنكيك بعد از سرخ شدن به راحتي از تابه جدا مي‌شود و به آن نمي‌چسبد.
• بعد از اينكه با تمام مايه، پنكيك درست كرديد، آن‌ها را در يك ظرف زيبا قرار دهيد و آن را با مربا، عسل، نوتلا و يا شيره افرا سرو كنيد. براي تزيين آن مي توانيد از تكه هاي ميوه نيز استفاده كنيد.

پنكيك موزي شكلاتي:

پنكيك موزي شكلاتي يكي از انواع پنكيك است كه براي درست كردن آن مانند پنكيك خانگي عمل مي‌كنيم.

مواد لازم براي پنكيك موزي شكلاتي:

• تخم‌ مرغ: ? عدد
• شير پرچرب:? پيمانه
• آرد سفيد: ? پيمانه
• شكر: ? قاشق غذا خوري
• كره: ?? گرم
• نمك: يك چهارم قاشق چاي خوري
• بكينگ پودر: نصف قاشق غذا خوري
• خامه: به ميزان لازم
• موز: ? عدد
• شكلات صبحانه: به ميزان دلخواه

طرز تهيه پنكيك شكلاتي موزي:

• تخم مرغ را در يك ظرف با شير پر چرب به ميزان ? پيمانه به هم مي‌زنيم.
• كره را از قبل آب مي‌كنيم و به همراه شكر و نمك و بكينگ پودر به موادمان اضافه مي‌كنيم.
• بكينگ پودر براي پف كردن پنكيك استفاده مي‌شود.
• با همزن برقي اين مواد را مخلوط مي‌كنيم به گونه‌اي كه شكر كاملاً حل شود.
• اينك زمان ريختن آرد سفيد گندم است. آرد را كم كم اضافه كرده و با مواد به وسيله همزن مخلوط مي‌نماييم.
• ماهي‌تابه نچسب را روي شعله گاز قرار مي‌دهيم. زماني كه داغ شد، به اندازه يك ملاقه كوچك داخل ماهي‌تابه مي‌ريزيم.
• زماني كه يك طرف پنكيك خودش را گرفت و به اصطلاح سرخ شد پنكيك را به طرف ديگر برمي‌گردانيم.
• با مواد پنكيك در حدود ? عدد درست كرده و به صورت طبقه‌اي درون ظرف دلخواه براي سرو كردن، قرار مي‌دهيم.
• روي لايه اول پنكيك خامه ريخته و موزها را ريز مي‌كنيم و روي خامه مي‌ريزيم.
• لايه بعد پنكيك را قرار مي‌دهيم و مجدداً مواد را تكرار مي‌كنيم. زماني كه چند لايه از پنكيك را تزئين كرديم، شكلات صبحانه روي پنكيك ريخته و با چاي يا آب پرتقال براي صبحانه ميل مي‌كنيم.

طرز تهيه پنكيك باترميلك چگونه است؟

براي تهيه پنكيك باترميلك خيلي راحت مي‌توانيد به‌جاي شير، از باترميلك استفاده كنيد. اگر هم باترميلك در دسترس نداريد، مي‌توانيد از جايگزين‌هاي آن كه در زير توضيح داده شده، استفاده كنيد.

روش اول

? قاشق غذاخوري آبليمو به شير معمولي اضافه كنيد و بگذاريد ? دقيقه بماند. در اين زمان شير غليظ‌‌تر مي‌شود و مي‌توانيد از آن به‌جاي باترميلك استفاده كنيد.

روش دوم

يك قاشق غذاخوري سركه‌ي سفيد به شير معمولي اضافه كنيد و بعد از ? دقيقه كه غليظ‌تر شد، از آن به‌جاي باترميلك استفاده كنيد. يادتان باشد كه نمي‌توانيد از سركه‌اي به‌غير از سركه‌ي سفيد براي اين كار استفاده كنيد. سركه‌هاي ديگر مناسب نيستند.

روش سوم

? و ?/? قاشق چاي‌خوري كرم تارتار (كرم تارتار از پتاسيم هيدروژن تارتاريك درست مي‌شود و به‌همين‌دليل آن را كرم تارتار مي‌نامند. اين ماده براي پايداري ساختار سفيده‌ي تخم‌مرغ به كيك يا شيريني اضافه مي‌شود) به شير معمولي بيفزاييد و پس از ? دقيقه آن را به‌جاي باترميلك به‌كار بريد.

چگونه به اين دستور تهيه، بلوبري يا تكه‌هاي شكلات اضافه كنيم؟

مي‌توان لابه‌لاي پنكيك، شكلات يا بلوبري قرار داد يا زماني‌كه خمير پنكيك را روي ماهيتابه مي‌ريزيد، بلوبري يا شكلات را با طراحي و الگوهاي خاص مورد نظرتان روي آن بريزيد. با توجه به اين دستورِ تهيه‌ي پنكيك، نصف فنجان بلوبري يا شكلات نيمه‌شيرين اضافه كنيد. براي مشاهده ساير دستورهاي آشپزي به مجله آكالا با ادرس (www.blog.okala.com) مراجعه كنيد.

چند نمونه تزيين پنكيك:

براي تزيين پنكيك مي‌توان از شكلات آب شده، موز، توت‌فرنگي، انواع ميوه‌هاي كمپوتي و كنسروي استفاده كرد. كمپوت گيلاس و زردآلو به همراه خامه براي تزيين پنكيك گزينه خوبي است. پنكيك را معمولاً با آب پرتقال و چاي يا قهوه ميل مي‌كنند.

تزيين پنكيك با بلوبري:

تزيين پنكيك با توت‌فرنگي و خامه:

تزيين پنكيك شكلاتي:

تزيين پنكيك با شكلات:

نكات مهم در تهيه پنكيك خانگي:

• مي‌توان به‌جاي آرد ساده از آرد گندم كامل هم استفاده كرد. فقط يادتان باشد كه نتيجه‌ي كار، پنكيكي ضخيم‌تر خواهد بود. مي‌توانيد فقط بخشي از آرد موردنياز را از نوع گندم كامل استفاده كنيد تا پنكيك، نرمي و تردي خود را ازدست ندهد

• اگر دوست نداريد از شير در پنكيك استفاده كنيد، مي‌توانيد از آب به جاي آن استفاده كنيد. اما توصيه مي‌شود كه حتما از شير استفاده كنيد، زيرا هم طعم دلچسب تري به پنكيك شما مي‌دهد و همچنين باعث مي‌شود پنكيك شما تا مدت زمان زيادي نرم بماند.
• در هنگام تهيه مايه پنكيك مي‌توانيد مقداري شكلات و يا بلوبري و يا موز به آن اضافه كنيد و يا هنگامي كه مايه را به تابه اضافه كرديد آنگاه شكلات، بلوبري يا موز را با طراحي دلخواه خودتان اضافه كنيد.
• اگر حوصله اين را نداريد كه پنكيك‌ها را تك به تك سرخ كنيد، تمام مايه پنكيك را در تابه بريزيد و دو طرف آن را به خوبي سرخ كنيد. سپس بر روي يك سيني قرار دهيد و با استفاده از يك چاقو و يا يك گردبر پنكيك‌هاي دايره‌اي به وجود بياوريد.
• دستور تهيه پنكيك خانگي كه در بالا براي شما گفته شد، مناسب ? عدد پنكيك است. در صورتي كه بخواهيد پنكيك‌هاي كمتر و يا بيشتري را درست كنيد، نسبت هاي مواد اوليه را تغيير دهيد.